LUCKY GRAPE

Beschreibung

WILD STRAWBERRY 🍓 | FRESH HERBS 🌱 | COOL MINERAL SNAP 🧊

Zart in der Farbe, aber mutig im Charakter – dieser Rosé 2024 ist ein stiller Rebell von den kalkreichen Hängen Estremoz’. Aus 100 % Castelão gemacht, balanciert er zwischen Eleganz und Energie, Zurückhaltung und Rauheit.

Von Hand bei Nacht gelesen, wurden ganze Trauben zwei Stunden kalt gepresst, bevor die wilde Gärung ohne Temperaturkontrolle oder Eingriffe begann – nur reiner Saft und sein eigener wilder Rhythmus. Nach sauberer Ablagerung ruhte der Wein unberührt im Tank bis zur Abfüllung.

Im Glas zeigt er sich in blassem, leicht gedämpftem Rosa – fast ätherisch. Aromatisch hebt er sich mit frischen Waldbeeren, zerdrückten grünen Blättern und einer feinen, würzigen Note hervor. Am Gaumen trocken, federleicht und anhaltend, mit frischer Säure und einem Hauch Tannin, das Struktur gibt, ohne zu beschweren. Null Zuckergefühl, dafür voller Geschmack.

Minimale Schwefelzugabe. Keine Zusätze. Nur 1.000 Flaschen produziert.
Leicht gekühlt servieren, aber nicht zu kalt – dieser Wein entfaltet sich mit Luft. Perfekt zu Sommersalaten, Charcuterie, gegrillten Garnelen oder einfach pur.